新店主经常向我们索要一份打包清单：开业当天柜台上到底需要准备什么。这就是那份清单。它基于瑞典正在营业的珍珠奶茶店从我们这里订购的商品，而不是基于产品目录上建议你购买的商品。我们将清单分为了机器、冲泡设备、小型工具和耗材。
机器设备
封口机。 这是你开业必不可少的机器。它通过热封将薄膜封在杯口，这样顾客就可以摇晃杯子饮用，且不会溢出。请购买带有CE认证标志的机器，因为这是瑞典食品监察员和保险公司对商业设备的要求。自动型号封一个杯子大约需要3秒。
摇摇杯或摇摇机。 奶茶必须用力摇晃才能溶解糖分并使茶汤充分混合。手动摇摇杯成本很低，对于小销量来说效果很好。摇摇机大约10秒钟可以完成两杯，一旦你每天的销量超过100杯左右，它就能为你节省体力。
果糖定量机。 按下按钮即可精准定量果糖糖浆。口感一致性是让第200杯饮品喝起来和第1杯一样好的关键，而且它比手工倒糖浆快得多。
珍珠锅，或电磁炉加不锈钢锅。 珍珠粉圆需要大火煮沸，然后盖上盖子焖煮。专用的珍珠锅可以自动控制时间和搅拌。如果你有人负责看管时间，3千瓦的电磁炉和一个深口不锈钢锅也能完成同样的任务，而且成本更低。
冲泡与储存
8升保温桶。 你需要分批冲泡茶汤，过滤后装在这些桶里，保持在适宜饮用的温度。计划至少准备三个：菜单上的每种茶底准备一个，通常是茉莉绿茶、红茶和乌龙茶。冲泡好的茶应在当天用完，因此8升的容量适合一种茶一天的用量。
细滤网。 用于在将冲泡好的茶从壶倒入保温桶时滤掉茶叶。
小型工具
量杯和量酒器。 珍珠奶茶的每一份配方都要以毫升和克为单位进行测量。凭感觉制作的结果会立即体现在杯子里。
温度计。 绿茶冲泡水温需在80度左右，红茶则需全沸水。一个简单的探针温度计可以让这两者都保持准确。
计时器。 你一整天都需要计时泡茶、煮珍珠和焖珍珠的时间，通常是同时进行。准备几个便宜的厨房计时器即可。
量勺和摇摇杯。 每个配料盒配备一个专用的量勺，可以避免交叉污染并保持分量稳定。
耗材
杯子。 标准尺寸为500毫升和700毫升。从一开始就订购这两种规格，因为顾客期望有尺寸选择。
封口膜。 卷装出售，需与你的杯口直径匹配（95毫米是常见标准）。一卷大约可以封3000个杯子。
吸管。 珍珠奶茶需要12毫米的宽吸管，否则珍珠吸不上来。同时也储备一些普通吸管用于不加配料的饮品。你可以在我们的杯子及配件系列中找到杯子、封口膜和吸管。
可以稍后购买的设备
第二台封口机、用于冰沙饮品的搅拌机、全自动煮茶机和更大的制冰机都可以稍后再买，等你了解销量后再做决定。在瑞典，许多店铺在头六个月都只用一台封口机和一个手动摇摇杯运营。我们看到的错误恰恰相反：在机器上花费了20万克朗，导致没有现金用于库存和营销。
购买渠道
我们在POSSMEI系列中储备了机器、工具和配件，在Boba4T系列中储备了耗材和原料，所有商品均从我们在马尔默的仓库发货。网站上列出了价格，因此你可以在花费任何费用之前，将首日开业所需的全部配置列在电子表格中。如果你不确定目前的销量是否值得购买摇摇机或珍珠锅，请将你的预期每日销量发给我们，我们会给你一个直接的答案。