Olemme itse toimittaja, joten lue tämä huomioiden. Olemme kuitenkin nähneet riittävän monta kahvilaa perustettavan, kamppailevan ja vaihtavan toimittajaa tietääksemme, mikä todella merkitsee, ja se on harvoin kilohinta. Tässä on tarkistuslista, jota käyttäisimme itse, jos avaisimme liikkeen Ruotsissa tai muualla Pohjoismaissa.
EU-elintarvikemääräysten noudattaminen ja tuotemerkinnät
Kaiken myymäsi on täytettävä EU:n elintarvikelainsäädäntö, ja sinun on esitettävä tarvittavat asiakirjat kunnan tarkastajan vieraillessa. Tämä tarkoittaa ainesosaluetteloita ja allergeenitietoja kielellä, jota voit käyttää, EU-yhteensopivia lisäaineita sekä jäljitettävyyttä tuottajaan asti. Kun ostat EU:n sisäiseltä jakelijalta, tuotteet ovat jo läpäisseet tuontitarkastuksen ja merkintävastuu on pääosin toimittajalla. Jos tuot tavaraa suoraan Aasiasta, sinusta tulee virallinen maahantuoja, mikä tarkoittaa tullia, maahantuonnin arvonlisäveroa ja täyttä vastuuta vaatimustenmukaisuudesta. Jotkin Taiwanissa yleiset tuotteet eivät yksinkertaisesti ole sallittuja EU:ssa, ja sen havaitseminen rajatarkastuksessa on kallista.
Toimitusaika ja rahti
Merirahti Taiwanista kestää ovelta ovelle 6–8 viikkoa, ja lentorahti on liian kallista siirapeille ja tapiokalle. Tämä toimii suunnitelluissa konttitilauksissa, mutta on hyödytöntä, kun ruskea sokerisiirappi loppuu aurinkoisena torstaina. Toimittaja, jolla on varasto Pohjoismaissa, voi toimittaa lavan perille päivissä. Meillä on varasto Malmössä ja toimitamme tuotteita ympäri Ruotsia ja muita Pohjoismaita, mikä tarkoittaa käytännössä sitä, että useimmat tilaukset ovat tiskilläsi viikon sisällä. Valitsitpa minkä toimittajan tahansa, kysy missä varasto fyysisesti sijaitsee, älä missä pääkonttori on.
Pienimmät tilausmäärät (MOQ)
Suora maahantuonti tarkoittaa yleensä vähintään konttia tai suurta kappaletavaralähetystä, jolloin vähintään 100 000 kruunua on sidottuna varastoon ennen kuin olet myynyt kupillistakaan. Jakelijoiden vähimmäistilausmäärät ovat huomattavasti pienempiä. Possmei-hinnastomme perustuu noin 20 laatikkoon per tilaus, mikä useimmille kahviloille tarkoittaa muutaman viikon varastoa puolen vuoden varaston sijaan. Pienemmät ja tiheämmät tilaukset tarkoittavat myös tuoreempaa tapiokaa ja vähemmän hyllyillä seisovaa pääomaa.
Hintavakaus
Ostaminen siltä, joka on minäkin kuukautena halvin, toimii niin kauan kuin rahtihinnat pysyvät vakaina tai sadot ovat hyviä. Jakelija, jolla on julkiset hinnat, tarjoaa vakaan kustannuspohjan, jonka päälle voit rakentaa tuotteidesi hinnoittelun. Hinnastomme, mukaan lukien Boba4T-valikoima, ovat julkisia verkkosivuillamme, joten voit laskea kupillisen omakustannehinnan ennen kuin otat meihin yhteyttä. Kysy miltä tahansa toimittajalta, kuinka usein hinnat muuttuivat viime vuoden aikana ja ilmoitettiinko siitä nykyisille asiakkaille etukäteen.
Yksi toimittaja ainesosille ja laitteille
Kun kuumasaumauskoneesi ja saumauskalvosi tulevat samasta paikasta, ne sopivat yhteen ja käytössäsi on vain yksi puhelinnumero, jos jokin menee jumiin. Jos hajautat ostot viidelle eri verkkokaupalle, käytät tunteja kalvon leveyden sovittamiseen kupin reunoihin ja varaosien etsimiseen. Toimittajien yhdistely ei ole välttämättä huono asia, mutta ensimmäisessä liikkeessä vähemmän hallinnoitavia osia on muutaman kruunun arvoinen säästö per laatikko.
Koulutus ja reseptit
Lava siirappia ei tee ruokalistaa. Kysy, sisältyvätkö hintaan reseptit, valmistusparametrit ja henkilökunnan koulutus, sillä niiden itse selvittäminen vie kuukausia ja johtaa hukkaan. Toimitamme reseptit ja valikoimatukea perustuen siihen, miten saksalaiset Boba4T-liikkeet ovat toimineet vuodesta 2005, ja sivustomme Menu Recipes -osio on hyvä lähtöpiste ennen ensimmäistä tilaustasi.
Rehelliset vaihtokaupat
Suora maahantuonti Aasiasta antaa pienimmän yksikköhinnan suurissa erissä. Jos pyörität viittä liikettä ja voit suunnitella puoli vuotta eteenpäin, se voi olla järkevää. Yhden liikkeen kohdalla sidottu pääoma, vaatimustenmukaisuuteen liittyvät riskit ja kuuden viikon toimitusaika syövät yleensä säästön. Pohjoismainen jakelija maksaa laatikkoa kohden hieman enemmän, mutta poistaa suurimman osan näistä riskeistä. Se on kaupan hinta, yksinkertaisesti ilmaistuna. Päädyitpä miten tahansa, hoida asiat kirjallisesti: toimitusajat, vähimmäistilausmäärät ja se, kuka on vastuussa, jos lähetys hylätään tarkastuksessa.
Jos haluat verrata meitä muihin, luvut löytyvät osoitteesta kottelab.com ja vastaamme suoraan kysymyksiin toimitusajoista ja rahdista – myös silloin, kun vastaus on se, että joku muu sopii tarpeisiisi paremmin.